Description

Beskrivelse
Pizzaformer, der passer til disken, udstyret med:
køletop b.160 cm med rustfrit beholdersæt (*),
2 kølelåger, stor skuffe til 4 deje
kuglebeholdere + 4 neutrale skuffer
Samlede dimensioner B2150 x D820 x H1500 cm
Efter mange års forskning og udvikling er Morello Forni stolt over at kunne præsentere Pizzarella,
den første og eneste semi-automatiske pizzaformer, der er i stand til at tilberede en rå pizzabund
ligesom hænderne på en ekspert pizzakok ville. Pizzarella er en revolutionerende maskine
der ikke vil stresse eller mishandle dejen.
Med sin rastløse hjælp bliver det at rulle en pro-grade pizzabund “et stykke kage”
for enhver at nyde.
Pizzarellas vigtigste egenskab er evnen til at sprede dejen
bold ligesom professionelle pizzakokke, for at gøre det enkelt
og øjeblikkelig denne proces, mestret
først efter år i lære.
Pizzarella virker ved stuetemperatur
på bolden, uden at klemme eller
rulle det eller varme det op, således
bevare din dejs fysiske
og organoleptiske egenskaber, ligesom
det sagkyndige håndarbejde af
en italiensk pizzakok gør
Takket være dens manuelt betjente øvre fad transmitterer den blidt og
ensartet en kontinuerlig række af trykbølger og roterende pulsationer til
dejen, gennem dens specielle anti-stick membraner, til at rulle dejen ud
på en uovertruffen homogen måde.
Pizzarella danner en bund så tynd som ønsket i midten og en tykkere yderside
skorpe, der tilbageholder dyrebare gasmikrobobler, der dannes under hævningen,
inde i dejen.
Pizzarella gør det således muligt at opnå den typiske tykke og tomme skorpe på
ydre kant, og en blød og aromatisk pizza, når den er kogt.
Pizzarella har to specielle membraner, der ikke frygter det våde el
vedhæftning af eventuelle våde dele af dejen, er let at rengøre og
straks klar til anden brug.
Alle dens dele, der er i kontakt med dejen, er lavet i fødevarekvalitet, let at rengøre materialer.
Pizzarella er absolut innovativ, totalt designet og fremstillet på vores fabrik, dens driftssystem optimeret efter mange års forskning og udvikling.
Pizzarella er et Morello Forni patent, lavet af høj præcisions mekanisk struktur, med et kompakt og flot design, bygget i aluminiumslegeret støbejern.
Pizzarella er et registreret mærke til dets brug påverdensplan.
Pizzarella respekterer miljørespekten og energibesparelsespolitikken, der altid findes i Morello Forni-produkter